Achars palmistes

Préparation : ½ h

Ingrédients :
3 ou 4 oignons
1 boîte 4/4 de cœurs de palmiers
1 cuillère à soupe bien pleine de curry (ou 1 pincée de safran)
2 citrons
sel, poivre, piment

Préparation :
Couper les oignons en rondelles. Les faire blanchir quelques minutes avec le curry (ou le safran).

Couper les cœurs de palmiers en tronçons d’un cm et les ajouter à la préparation. Saler, poivrer et pimenter à souhait.

Egoutter et disposer dans un plat creux.

Servir tiède ou froid, généreusement arrosé de jus de citron.

Publié le 26 août 2007 par Marc Heilig