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Société des Missions Africaines de Strasbourg
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La Société des Missions Africaines (SMA) est une communauté de missionnaires catholiques venant des cinq continents. Elle est présente en Afrique depuis 150 ans.

La SMA mène diverses actions en faveur de la santé, de la condition féminine et de l’éducation.

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Achars palmistes
Article mis en ligne le 26 août 2007
dernière modification le 21 octobre 2013

par Marc Heilig

Préparation : ½ h

Ingrédients :
3 ou 4 oignons
1 boîte 4/4 de coeurs de palmiers
1 cuillère à soupe bien pleine de curry (ou 1 pincée de safran)
2 citrons
sel, poivre, piment

Préparation :
Couper les oignons en rondelles. Les faire blanchir quelques minutes avec le curry (ou le safran).

Couper les coeurs de palmiers en tronçons d’un cm et les ajouter à la préparation. Saler, poivrer et pimenter à souhait.

Egoutter et disposer dans un plat creux.

Servir tiède ou froid, généreusement arrosé de jus de citron.


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