Fleischkieschle
Article mis en ligne le 30 mai 2019
dernière modification le 3 juillet 2019

par Martine Grampp

Préparation et cuisson : 30 mn

IngrédientsPour 4 personnes
750 g de hachis mélangé (moitié porc, moitié veau)
2 tranches de pain de mie
½ verre de lait
1 œuf
2 échalotes
sel, poivre, muscade
persil, ciboulette, un peu d’ail semoule

Photo Marc Heilig

Préparation

Faire tremper les tranches de pain de mie dans le lait.

Émincer les échalotes.

Bien mélanger tous les ingrédients avec le hachis et le pain essoré.

Former de petites boulettes à la cuiller et les faire dorer à la poêle en les aplatissant légèrement.

Servir avec des pommes sautées et une salade.