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Société des Missions Africaines de Strasbourg
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La Société des Missions Africaines (SMA) est une communauté de missionnaires catholiques venant des cinq continents. Elle est présente en Afrique depuis 150 ans.

La SMA mène diverses actions en faveur de la santé, de la condition féminine et de l’éducation.

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Gâteau au chocolat
Article mis en ligne le 10 juin 2018
dernière modification le 3 juillet 2019

par Marc Heilig

Préparation : 30 mn
Cuisson : 50mn

Ingrédients
100 g de bon chocolat noir
125 g de beurre
5 œufs
250 g de sucre
125 g de farine
une petite cuiller de levure chimique

Gâteau au chocolat
Photo Marc Heilig

Préparation

Faire fondre doucement au bain-marie le beurre avec le chocolat.

Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.

Mélanger au mixer le sucre et les jaunes d’œufs.

Ajouter la préparation de beurre et de chocotat.

Ajouter peu à peu la farine tamisée, puis la levure.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

Chemiser un moule. Y verser la préparation et mettre au four à 180 (th. 6) pour 45 mn. Vérifier alors la cuisson à la lame du couteau et prolonger un peu si nécessaire.


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