Cuisine
Retrouvez ici les recettes de Terre d’Afrique.
Société des Missions Africaines de Strasbourg
Slogan du site
La Société des Missions Africaines (SMA) est une communauté de missionnaires catholiques venant des cinq continents. Elle est présente en Afrique depuis 150 ans.
La SMA mène diverses actions en faveur de la santé, de la condition féminine et de l’éducation.
Les derniers articles
Publié le 30 mai 2019
par Martine Grampp
par Martine Grampp
Préparation et cuisson : 30 mn
IngrédientsPour 4 personnes 750 g de hachis mélangé (moitié porc, moitié veau) 2 tranches de pain de mie ½ verre de lait 1 œuf 2 échalotes sel, poivre, muscade persil, ciboulette, un peu d’ail semoule
Photo Marc Heilig
Préparation
Faire (...)
Publié le 23 mars 2019
par Marc Heilig
par Marc Heilig
Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn
Ingrédients 1 petit pot de crème épaisse la même quantité de sucre le double de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé raisins secs rhum
Photo Marc Heilig
Préparation
Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Fa
Publié le 20 mars 2019
par Marc Heilig
par Marc Heilig
Préparation : 1h Cuisson : 3h
Ingrédients (pour 6 personnes) Viande de bœuf : env. 750 g de plat-de-côte et autant de paleron 1 os à moelle 3 poireaux 6 carottes 6 navets ½ céleri-rave 4 pommes-de-terre 1 oignon 3 clous de girofle, 1 gousse d’ail, 1 bouquet garni Sel, poivre, muscade râpée (...)
Publié le 15 décembre 2018
par Catherine Hatzidiakos
par Catherine Hatzidiakos
Ingrédients : 2 pâtes à tarte brisées ou feuilletées 600 à 700 g de viande hachée mélangée (bœuf et porc) la mie d’un petit pain lait 3 œufs champignons oignons ou échalotes sel, poivre, noix de muscade, persil ciselé 1 verre à liqueur de cognac
Photo Marc Heilig (...)
Publié le 20 septembre 2018
par Danuta Louis-Bouché
par Danuta Louis-Bouché
Préparation : 45 mn Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) 4 belles betteraves rouges, crues ou cuites [5] 4 ou 5 pommes de terre 1 bouquet garni 1 carotte ½ poireau environ 300 g de bœuf et un os à moelle 1 cuiller à soupe de vinaigre blanc du maggi et 1 cube de bouillon sel, (...)